สำหรับไข่เป็นเมนูอาหารที่บอกได้เลยว่าคิดเมนูไหนไม่ออกก็สามารถเลือกเมนูนี้ได้ง่ายๆเพราะสามารถทำได้ง่าย ประหยัดเวลา และไม่ต้องคิดเยอะ โดยนอกจากนี้ก็มีเมนูไข่อีกมากมายที่สามารถให้รสชาติที่แตกต่างออกไปและทำให้ผู้ที่ชื่นชอบในการรับประทานไข่สามารถมีตัวเลือกใหม่ๆในการรับประทานมากขึ้น
8 เมนู ที่ช่วยเป็นทางเลือกให้กับคุณได้นำใบประกอบอาหารและเพิ่มความอร่อยในการรับประทานไข่ได้มากขึ้น ซึ่งบอกได้เลยว่าเป็นวิธีที่สามารถนำไปทำอาหารได้เองได้ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน ดังนี้
1.สูตรไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น เป็นวิธีที่สามารถทำได้ง่ายมากๆโดยเริ่มต้นก็จะต้องเป็นการ ทำไข่ต้ม ก่อนและตามด้วยน้ำดองซีอิ๊ว โดยจะมีส่วนผสมคือ โชยุ น้ำตาลมะพร้าว มิริน งาขาวคั่ว ขิงแก่ กระเทียม พริกเขียวแดง ต้นหอมซอย แนะนำสำหรับการดองควรดองประมาณ 1 คืน กำลังพอเหมาะ
2.สูตรยำไข่ต้ม สูตรวิธีการทำก็เน้นไปในส่วนน้ำยำมีความใกล้เคียงกับสูตรไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ซึ่งเมื่อคุณได้เริ่ม วิธีทำไข่ต้ม ในความสุขที่ชื่นชอบแล้วก็สามารถทำน้ำยำได้เลยโดยการปรุงรสมี พริกสด หอมแดง น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส มะนาวแนะนำว่าควรที่จะเป็นมะนาวเป็นลูกมากกว่า ผงปรุงรส หมูสับที่ผ่านการลวกมาแล้ว น้ำกระเทียมดอง และต้นหอมผักชี โดยนำส่วนผสมทั้งหมดนำมาผสมกันและนำไปราดบนไข่ต้มเท่านั้นเอง
3.สูตรไข่ลูกเขย เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดนิยมอีก 1 เมนูที่พลาดไม่ได้ สำหรับวิธีการทำก็ทำง่ายๆโดยการนำเอาไข่ต้มไปทอดพอประมาณหลังจากนั้นก็มาเตรียมพร้อมของน้ำซอสที่จะนำไปราด ซึ่งเริ่มที่การทำหอมเจียว และการทำตัวน้ำซอสก็จะนำเอาส่วนผสมดังนี้มาคนให้เข้ากัน ซึ่งก็มีน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกแห้ง จากนั้นก็นำตัวน้ำสอดไปราดลงบนไข่ได้เลย
4.สูตรไข่พะโล้ สูตรนี้เริ่มจากการต้มไข่ให้สุก จากนั้นก็มีการโขลก รากกระเทียม ผักชี พริกไทย และนำไปผัดให้เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ซีอิ๊วดำน้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า ตามด้วยซอสน้ำมันหอย จากนั้นใส่ไข่ต้มลงไปเติมน้ำให้ท่วมไข่ ต้มไปเรื่อยๆจนเดือดเพื่อความเข้มข้นให้ตัวน้ำซึมไปในไข่มากขึ้น
5.สูตรแซนวิชสลัดไข่ สำหรับวิธีการทำนั้นก็มีความง่ายที่สุดแล้วโดยนำส่วนผสม ไข่ต้ม แครอท กะหล่ำปลี ต้นหอม หอมหัวใหญ่ ข้าวโพดต้ม น้ำสลัด เกลือหรือพริกไทยนำมาปรุง ซึ่งนำเอาส่วนผสมทั้งหมดมาบี้รวมกันและใส่ลงบนขนมปังหลังจากนั้นตัดเป็นรูปทรงที่ต้องการ
6.สูตรน้ำพริกไข่ต้ม มีส่วนผสมที่น้อยสามารถนำไปประกอบอาหารได้ง่ายก็คือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา พริก หอมแดง กระเทียม นำมาโคลกให้เข้ากันทั้งหมด ซึ่งในส่วนความเผ็ดและรสชาติสามารถปรับให้เข้ากับตนเองได้
7.สูตรลาบไข่ยางมะตูม เป็นสูตรที่ใช้ส่วนผสม หมูสับ มะนาว หอมแดงหั่น ต้นหอมซอย น้ำตาล ข้าวคั่ว พริก น้ำปลา โดยเริ่มที่การนำหมูสับไปต้มให้สุกจากนั้นก็นำส่วนผสมต่างๆนำมาคุ้มครองให้เข้ากันและนำเอาไข่ยางมะตูมมาปิดท้ายเป็นอันเสร็จสิ้น
8.สูตรน้ำพริกหยวกไข่ต้ม สำหรับวิธีนี้ก็สามารถนำส่วนผสม พริกหยวกเผา น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา มะนาว พริกแดงจิน หอมแดง กระเทียม ต้นหอม นำมาโขลกให้เข้ากัน และนำไปโรยบนหน้าไข่ต้ม เป็นอันเรียบร้อย
เช่นนี้จะเห็นได้เลยว่าในแต่ละเมนูสามารถทำได้ง่ายส่วนใหญ่แล้วใช้วิธีต้มไข่เป็นหลัก นอกจากนั้นก็จะเป็นในเรื่องของน้ำซอสและน้ำยำ ซึ่งสามารถที่จะทำง่ายเพียงแค่มีวัตถุดิบตามที่บอกไปเท่านั้น นอกจากนี้ก็สามารถนำเอา ซอสเหยาะ มาเพิ่มความอร่อยและความเข้มข้นได้
